Amarone ist ein trockener Rotwein DOCG, der aus einem Gärungsfehler des Strohweins Recioto des Valpolicella entstanden ist. Die hügeligen Anbaugebiete des Amarone della Valpolicella erstrecken sich von den Ausläufern der Provinz Verona bis zum Gardasee und werden als "Classico" und "Valpantena" bezeichnet.

Tatsächlich fand Adelino Lucchese 1936 ein Fass Recioto, das seit einiger Zeit im Keller vergessen worden war. Der darin enthaltene Wein hatte im Laufe der Zeit eine vollständige Gärung durchlaufen, wobei der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt wurde. Bei der Verkostung dieses Weins rief der Kellermeister Lucchese aus: "Questo non è un Amaro, è un Amarone" (das ist nicht ein Bitter, das ist sehr bitter!)!

Seitdem ist Amarone der prestigeträchtigste Rotwein der Region Venetien geworden, einer der beliebtesten und bekanntesten Italiens, dessen Vorzüglichkeit in der ganzen Welt bekannt ist.
Für den Amarone werden die Rebsorten Rondinella, Corvina, Corvinone und andere autochthone Rebsorten verwendet.

Das Herstellungsverfahren des Amarone  beruht auf der traditionellen Appassimento-Technik. Die Trauben werden von Hand geerntet und anschließend mehr als 100 Tage lang in den typischen Trockenkästen ("Arele") getrocknet. Appassimento ist eine Technik, die zu einer teilweisen Austrocknung der Trauben führt. Das Wasser verdunstet und Zucker, organische Säuren, Mineralsalze und Aromen reichern sich in den Trauben an. Die Weinbereitung kann ab dem 1. Dezember beginnen und bis zu 90 Tage dauern. In dieser Zeit wird der gesamte Zucker in Alkohol umgewandelt. Anschließend reift der Wein mindestens zwei Jahre lang.

Auf diese Weise entsteht ein äußerst eleganter und langlebiger Wein mit konzentrierten Aromen, mit Noten von Beeren und Gewürzen. Der Amarone della Valpolicella ist ein großartiger, kräftiger Wein mit einem sehr reichen Bouquet und einem hohen Alkoholgehalt, der jedoch durch seine Weichheit und aromatische Komplexität ausgeglichen wird. Ein Wein, der bei richtiger Lagerung auch nach 20 Jahren noch problemlos entkorkt werden kann.

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG 2011 Giuseppe Quintarelli

Magnum 1,5 ℓ
97
1.660 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  1.106,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Allegrini

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
166 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  110,67 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

Amarone della Valpolicella DOCG Riserva Due Mori 2015 Ilatium Morini

0,75 ℓ, Geschenketui
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108 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  144 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 127 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Begali

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2019 Begali

0,75 ℓ
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40,50 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  54 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 43,50 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

Amarone della Valpolicella DOCG Classico Reius 2019 Sartori di Verona

0,75 ℓ, Geschenketui
Rabatt 15%
39,60 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  52,80 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 46,70 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Farina

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2022 Farina

0,75 ℓ
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25,40 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  33,87 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 29,90 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Jeroboam 3 ℓ, In Holzkiste
91
175 €
pro Flasche  (3 ℓ)  58,33 €/ℓ
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Holzkiste Sartori mit Amarone Reius, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste
Holzkiste Sartori mit Amarone Reius
Rabatt 15%
78 €
pro Set  (2x0,75 ℓ)  52 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 92 € 
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Amarone della Valpolicella DOCG Villa Annaberta 2022 Cottini

Amarone della Valpolicella DOCG Villa Annaberta 2022 Cottini

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25,40 €
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Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

Amarone della Valpolicella DOCG Gran Passione 2019 Botter

0,75 ℓ
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24,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  32,27 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Ravazzol 2019 Ca' La Bionda

Amarone della Valpolicella DOCG Ravazzol 2019 Ca' La Bionda

0,75 ℓ
88,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  118,53 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2021 Domini Veneti

Jeroboam 3 ℓ, In Holzkiste
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115 €
pro Flasche  (3 ℓ)  38,33 €/ℓ
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Niedrigster Preis: 157 € 
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Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 Casa Lupo

Amarone della Valpolicella Riserva DOCG 2018 Casa Lupo

0,75 ℓ
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40,20 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  53,60 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella DOCG Conte Gastone 2021 Massimago

Amarone della Valpolicella DOCG Conte Gastone 2021 Massimago

0,75 ℓ
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37,70 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  50,27 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Jeroboam 3 ℓ
184 €
pro Flasche  (3 ℓ)  61,33 €/ℓ
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Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zymé

Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG La Mattonara 2009 Zymé

0,75 ℓ, In Holzkiste
Rabatt 15%
364 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  485,33 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 429 € 
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2018 Gerardo Cesari

Magnum 1,5 ℓ, In Holzkiste
91
90
Mengenrabatt 5%
93 €
pro Flasche  (1,5 ℓ)  62 €/ℓ
für mindestens 6 Flaschen
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Standardpreis: 97,90 €
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Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2015 Bertani

0,75 ℓ, In Holzkiste
100
Rabatt 5%
109,90 €
pro Flasche  (0,75 ℓ)  146,53 €/ℓ
 Inkl. MwSt. und St.
Niedrigster Preis: 116 € 
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