Cabernet Sauvignon ist eine Rebsorte aus dem Bordeaux, die sich dank ihrer unverwechselbaren Eigenschaften und ihres Geschmacksprofils im Laufe der Zeit auf der ganzen Welt verbreitet hat.
Eine rote Rebsorte, die tiefgründige, tanninreiche Weine mit betörendem Bouquet hervorbringt. Typisch für diese Sorte sind Aromen von dunklen Beeren, Waldfrüchten, Sauerkirsche und schwarzer Johannisbeere, oft begleitet von kräuterigen Noten. Für die Reifung hochwertiger Weine aus diesen Trauben werden häufig Holzfässer verwendet, die die Adstringenz der Tannine mildern und typische Aromen des Eichenholzes (Vanille, Kaffee, Röstaromen, Zedernholz) abgeben. Dieser Wein steht für Qualität, Eleganz und Pracht und ist durch seine hervorragende Lagerfähigkeit ein Wein, der den Test der Zeit besteht.

Cabernet Sauvignon benötigt ein mäßig warmes Klima, um optimal zu reifen, weshalb Bordeaux, insbesondere die Gebiete Médoc und Graves-Saint-Amant, seine ideale Heimat ist. Eine weitere Heimat dieser Rebsorte ist die Toskana, insbesondere jene Gegend, in der Ende der 1960er Jahre der Supertuscan entstand, allen voran der berühmte Sassicaia im Gebiet von Bolgheri.
Weitere besonders geeignete Anbaugebiete für Cabernet Sauvignon finden sich in Kalifornien, wo in Napa Valley namhafte Crus wie Rutherford und Oakvalley sowie in Sonoma das Alexander Valley für edle Cabernet Sauvignons bekannt sind. Geeignete Anbaugebiete liegen weltweit dort, wo das Klima den komplexen Anbau ermöglicht, etwa in Australien, Neuseeland, Südamerika (insbesondere in Chile und Argentinien) und Südafrika.

Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese di Villamarina 2021 Sella & Mosca

Alghero Cabernet Riserva DOC Marchese di Villamarina 2021 Sella & Mosca

0,75 ℓ
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Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2024 Ca' di Rajo

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Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2021 Tasca d'Almerita

Sicilia DOC Tenuta Regaleali Cabernet Sauvignon Vigna San Francesco 2021 Tasca d'Almerita

0,75 ℓ
45,20 €
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Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

Luján de Cuyo Cabernet Sauvignon IG Vive 2023 Alta Vista

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Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Olmaia 2018 Col d'Orcia

0,75 ℓ
93
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Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022 Domaines Barons de Rothschild

Valle de Colchagua DO Cabernet Sauvignon Los Vascos 2022 Domaines Barons de Rothschild

0,75 ℓ
13 €
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Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia

Maremma Toscana DOC N°2 2023 Brancaia

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Toscana IGT Cabernet Sauvignon Collezione Privata 2020 Isole e Olena

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97
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Maremma Toscana DOC Mandrone di Lohsa 2020 Poliziano

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Mendoza Cabernet Sauvignon IG El Supremo 2022 Bodega RPB

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Toscana IGT Philip 2022 Marchesi Mazzei

Toscana IGT Philip 2022 Marchesi Mazzei

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98
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Pays d'Oc IGP Cabernet Sauvignon 2023 Les Jamelles

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Venezia DOC Cabernet Sauvignon 2021 La Frassina

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Südtirol - Alto Adige DOC Cabernet Sauvignon Gratus 2022 Ritterhof

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Worcester WO Cabernet Sauvignon 2024 Alvi's Drift

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Sicilia DOP Cabernet Sauvignon Vi Veri 2020 Casa Grazia

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Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2020 Fèlsina

Toscana IGT Cabernet Sauvignon Maestro Raro 2020 Fèlsina

0,75 ℓ
95
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42,70 €
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Collio DOC Cabernet Sauvignon 2021 Villa Russiz

Collio DOC Cabernet Sauvignon 2021 Villa Russiz

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