7 Dinge, die Sie (vielleicht) nicht über Nebbiolo wissen

1. Nebbiolo ist eine der edelsten und ältesten Reben unseres ampelografischen Erbes. Es ist eine autochthone Rebsorte aus dem Piemont, die die Eigenschaft hat, untrennbar mit ihrer Heimat verbunden zu sein. Es wird hauptsächlich in der Region Langhe angebaut , um die berühmten Weine Barolo und Barbaresco zu produzieren. Es drückt sich aber auch sehr gut im Roero am anderen Ufer des Tanaro mit feineren und weniger strukturierten Weinen aus .

2. Immer im Piemont wird es mit hervorragenden Ergebnissen in den Konfessionen des Nordens angebaut: Lessona, Boca, Bramaterra, Fara, Sizzano, Ghemme, Gattinara und Carema , wo es Weine von großer Finesse und Eleganz anbietet

3. Außerhalb des Piemont wird es in einigen anderen italienischen Regionen angebaut. Im Valle d'Aosta , besonders in den Gebieten Donnas und Arnad Montjovet , wo es Picoutener genannt wird; in Valtellina mit dem Namen Chiavennasca und auf Sardinien in der Gegend von Luras in Gallura , wo es im 19. Jahrhundert während der piemontesischen Herrschaft über die Insel gebracht wurde.

4. Versuche , es in anderen Regionen der Welt, insbesondere in Südamerika und Kalifornien , anzubauen, haben zu eher bescheidenen Ergebnissen geführt und sind nicht mit den piemontesischen Spitzenleistungen vergleichbar. In einer zunehmend globalisierten Welt des Weins, die von internationalen Reben dominiert wird, die sich gut angepasst haben Sowohl in Europa als auch in den Weinregionen der Neuen Welt stellt Nebbiolo eine Ausnahme dar.

5. Aus pädoklimatischer Sicht ist es eine sehr anspruchsvolle Traube. Es hat einen langen vegetativen Zyklus, sprießt früh, Mitte April und reift in der zweiten Oktoberhälfte. Es bevorzugt hügelige Expositionen zwischen 200 und 450 Metern über dem Meeresspiegel, vorzugsweise nach Süden und Südwesten ausgerichtet, gut geschützt vor kalten Winden. Die frischen und kontinentalen klimatischen Bedingungen mit guter Belüftung und Temperaturschwankungen sowohl saisonal als auch zwischen Tag und Nacht sind für eine qualitative Reifung der Nebbiolo-Traube von grundlegender Bedeutung. Es drückt sich vor allem auf Böden aus Ton-Kalkstein-Mergel mit Sandsteinpräsenz gut aus, hat sich aber auch gut an die leichteren und sandigeren Roero-Böden sowie an die reicheren Skelett- und Gesteinsböden des oberen Piemont und des Valtellina angepasst.

6. Sein Name kann auch mit dem Terroir zusammenhängen . Nach Ansicht einiger stammt es aus den Nebeln , die oft die Langhe-Hügel umhüllen, nach anderen jedoch aus dem Vorhandensein von reichlich weißer Blüte auf den Beeren .

7. Traditionell werden drei verschiedene Nebbiolo-Cluster identifiziert : Lampia, Michet und Rosé . In Wirklichkeit ist michet das Ergebnis der Lampia-Virose, die Pflanzen mit geringen Erträgen und Trauben erzeugt, die aus aromatischer Sicht besonders reich sind. Der Rosé hingegen neigt dazu, Trauben mit einer hellen Farbe zu produzieren und wurde allmählich aufgegeben. In den verschiedenen Bereichen drückt sich Nebbiolo mit verschiedenen Nuancen aus, die die Eigenschaften jedes einzelnen Terroirs hervorheben. Ein ausdrucksstarker Reichtum, der schön zu entdecken ist und die Etiketten der verschiedenen Konfessionen schmeckt.

7 Dinge, die Sie (vielleicht) nicht über Nebbiolo wissen

Barolo DOCG Rocche di Castiglione 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

Barbaresco DOCG Sordo 2022 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Ornato 2021 Pio Cesare

Barolo DOCG Perno Riserva 2018 Castello di Perno

Barolo DOCG 2020 Brovia

Barbaresco DOCG Riserva Montefico 2020 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Asili Falletto 2022 Bruno Giacosa

Barolo DOCG Falletto 2021 Bruno Giacosa

Gattinara DOCG 2022 Travaglini

Barolo DOCG 2019 Castello di Perno

Ghemme DOCG 2020 Torraccia del Piantavigna

Sforzato di Valtellina DOCG Infinito 2020 Tenuta Scerscé

Langhe Nebbiolo DOC Disanfrancesco 2023 Roberto Voerzio

Barolo DOCG Vigna Rionda 2021 Luigi Pira

Valtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe

Barolo Villero DOCG 2021 Giacomo Fenocchio

Barolo DOCG Le Vigne 2021 Sandrone

Bestätigen Sie den Wechsel zur professionellen Plattform?

Produkte in den Warenkorb hinzufügen