Spätburgunder

Pinot Noir ist eine komplexe Traube, reift früh und reagiert sehr sensibel auf das Herkunftsterroir . Es handelt sich um eine rote Rebsorte aus dem Burgund , die aufgrund ihrer verführerischen Aromen , ihrer hellen Farbe und ihrer seidigen Tannine zu den elegantesten und raffiniertesten zählt.

In Italien sind die beliebtesten Gebiete Trentino- Südtirol und Oltrepò Pavese , aber auch die Colli Piacentini, Friaul, Venetien und in geringerem Maße die Toskana. Das bevorzugte Land für Pinot Noir ist jedoch zweifellos Burgund , insbesondere die Côte d'Or , wo der beste Pinot Noir der Welt produziert wird, und die Champagne , wo er normalerweise zu weißem Schaumwein verarbeitet wird. Allerdings ist Pinot Noir in verschiedenen Teilen der Welt weit verbreitet und wird trotz seiner Komplexität immer erfolgreicher vinifiziert. In Europa ist es in Deutschland , Österreich , der Schweiz und Rumänien weit verbreitet, wo das kühle Klima die perfekte Entwicklung der Parfüme garantiert. Es wird auch in den Vereinigten Staaten ( Oregon und Kalifornien ), Kanada, Südafrika, Australien (Victoria) und Neuseeland (Central Otago, Marborough) angebaut.

Es handelt sich um eine sehr delikate Traube, die zu den schwierigsten, aber auch aristokratischsten zählt, da sie dank eines äußerst feinen aromatischen Profils mit Noten kleiner Beeren und blumigen Noten von Rose, Jasmin und Veilchen eine herausragende Raffinesse aufweist . Mit der Reifung gewinnen die Aromen des Pinot Noir an Komplexität und verwandeln sich in balsamische und würzige Töne von Moos und Unterholz, Harz, Weihrauch, Röstung und Leder. Der Schluck ist frisch, reichhaltig und anhaltend, mit zarten Tanninen und einer angenehmen Frische. Ein durch und durch edler und eleganter Wein .

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero DOC Mazzon 2019 Gottardi

Bourgogne AOP Pinot Noir Cuvée Signature 2021 Maison Moillard

Trentino Pinot Nero DOC 2020 Bonconsey

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 Ronco del Frassino

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Blumenfeld

Trevenezie IGT Pinot Nero 2022 La di Motte

Toscana IGT Cabreo Black 2020 Ambrogio e Giovanni Folonari

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 Erste Neue

Südtirol - Alto Adige DOC Pinot Nero 2022 St. Michael-Eppan

Pinot Nero dell'Oltrepò Pavese DOC Pernero 2022 Travaglino

Colli Pesaresi Focara DOC Pinot Nero 2020 Tenuta Carlini

Monterey Pinot Noir AVA 2019 District 7

Südtirol - Alto Adige Pinot Nero Riserva DOC Saltner 2021 Kaltern Kellerei

Pays d'Oc IGP Côte des Roses Pinot Noir 2021 Gérard Bertrand

Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Pinot Nero 2022 Eisacktaler Kellerei

Marlborough GI Pinot Noir 2020 The Cloud Factory

Pinot Nero di Toscana IGT Il Chiuso 2020 Castello di Ama

Maranges AOC Premier Cru Clos des Roussots 2022 Domaine Regnaudot