Mario Schiopetto, Gründer der gleichnamigen friaulischen Firma in der Provinz Görz, erbt von seinem Vater die große Leidenschaft für Wein, wird Meister der friaulischen Önologie und Gründer des ersten modernen friaulischen Weiß.
Es war 1965, als er den ersten reinen „Tocai“ (Weinstock, der heute als Friulano bekannt ist) schuf, der das gesamte Konzept des italienischen Weißweins veränderte.
Mario reist durch Europa, zuerst als LKW-Fahrer und dann zusammen mit Luigi Veronelli, und bringt die perfekte Kombination in den Keller, die den unnachahmlichen "Schiopetto-Stil" zum Leben erweckt hat: In Deutschland kauft er Kiefernstangen für die Weinberge und entdeckt deren Verwendung Technologie im Weinherstellungsprozess und in Frankreich studiert er alle Methoden, um seine Weine immer eleganter zu machen.

Von dem Wunsch bewegt, "dem Territorium durch Wein eine Stimme zu verleihen", tritt die Schiopetto Company heute in Marios Fußstapfen und kümmert sich mit größter Aufmerksamkeit um die Reben, spiegelt die Liebe zum Wein und jeden Übergang vom Weinberg zum Keller wider. versuchen, das Land, das Klima und den Charakter seiner Hügel zu verstehen.

Das Unternehmen hat jetzt zwei Linien: die "Linie der Blumen", jüngere und leicht zu trinkende Weine, darunter Ribolla Gialla und Blanc des Rosis Bianco Venezia Giulia, die vom renommierten Führer Veronelli mit 3 Sternen ausgezeichnet wurden, und den Klassiker „Mario Schiopetto Linie, zu der unter anderem Pinot Bianco (5 Grappoli Bibenda) und Friulano (3 Bicchiere Gambero Rosso) gehören.