Der Verdicchio ist eine autochthone weiße Rebsorte aus den Marken, die hauptsächlich in den Provinzen Ancona und Macerata angebaut wird. Verdicchio ist ein vielseitiger Wein mit großer Persönlichkeit, der die Besonderheiten des Gebiets der Marken sowohl in seiner jungen, frischen Ausprägung als auch in der reiferen, komplexeren Version hervorragend zum Ausdruck bringt. Die beiden wichtigsten Referenzbezeichnungen sind der Verdicchio dei Castelli di Jesi und der Verdicchio di Matelica.

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi wird in den Hügeln rund um Jesi in der Provinz Ancona erzeugt, während der Verdicchio di Matelica aus dem Tal des Alto Esino in der Provinz Macerata stammt. Diese beiden Zonen bieten unterschiedliche klimatische und bodenkundliche Bedingungen, die die sensorischen Eigenschaften der Weine beeinflussen.

Eigenschaften der Weine

Verdicchio zeichnet sich durch seine Frische, Struktur und aromatische Komplexität aus. In der Nase zeigt er florale und fruchtige Noten, oft begleitet von Anklängen an Mandel und Anis. Am Gaumen ist er trocken, harmonisch, mit angenehmer Salzigkeit und einem charakteristisch leicht bitteren Nachhall.

Der Verdicchio dei Castelli di Jesi ist tendenziell weicher und fruchtiger, während der Verdicchio di Matelica dank des stärker kontinentalen Klimas strukturiertere und mineralischere Weine bietet.

Reifepotenzial

Eine der Besonderheiten des Verdicchio ist sein außergewöhnliches Reifepotenzial. Dank hoher Säure und Struktur können sich einige Versionen über mehr als zwanzig Jahre positiv entwickeln und komplexe Aromen von Honig, Safran und an Petrol erinnernde Noten ausbilden.

Die Riserva-Typologien, sowohl beim Verdicchio dei Castelli di Jesi als auch beim Verdicchio di Matelica, sehen eine Mindestreifezeit von 18 Monaten vor, davon mindestens 6 in der Flasche, und stellen die qualitative Spitze dieser Rebsorte dar.