Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barolo Monvigliero DOCG 2022 Bel Colle

Barolo DOCG Cerretta 2022 Giovanni Rosso

Barolo DOCG 2022 Lo Zoccolaio

Barolo DOCG Ravera Riserva 2018 Lo Zoccolaio

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero 2022 Cascina Chicco

Barolo DOCG Marenca 2020 Luigi Pira

Barolo DOCG Fossati 2020 Borgogno

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2020 Marchesi di Barolo

Langhe DOC Nebbiolo Capisme-E 2025 Domenico Clerico

Holzkiste Casa Mirafiore „Due Autoctoni“ mit Nebbiolo und Barbera, 2 x 0,75 ℓ Flaschen, In Holzkiste

Langhe DOC Nebbiolo Bartomè 2024 Borgogno

Barolo DOCG Comune di Barolo Essenze 2018 Vite Colte

Barolo DOCG Cannubi 2020 Damilano

Rosso di Valtellina DOC Nettare 2024 Tenuta Scerscé

Barolo DOCG Tortoniano 2021 Michele Chiarlo

Gattinara DOCG Vigna Molsino 2020 Nervi Conterno

Barolo DOCG Sottocastello di Novello 2021 Ca' Viola

Barbaresco DOCG 2022 Gemma

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