Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barolo DOCG 2021 Fratelli Barale

Nebbiolo d'Alba DOC Bernardina 2024 Ceretto

Barbaresco DOCG La Casa in Collina 2023 Vite Colte

Langhe DOC Nebbiolo 2024 Giuseppe Cortese

Langhe DOC Nebbiolo Filari Corti 2024 Agricola Brandini

Langhe DOC Nebbiolo Bric del Baio 2024 Ca' del Baio

Valtellina Superiore Sassella DOCG Le Tense 2022 Nino Negri

Vino Spumante di Qualità Metodo Classico Extra Brut Cuvée Zero Rosé 2022 Cascina Chicco

Barolo DOCG Gabutti 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Palás 2022 Michele Chiarlo

Barbaresco DOCG 2020 Ricossa

Barbaresco DOCG 2020 Enzo Bartoli

Barbaresco DOCG Bernardot 2020 Ceretto

Barolo DOCG Bussia 2022 Prunotto

Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

Langhe DOC Rosso Pietra Magica Stupore 2021 Casa E. di Mirafiore

Barolo DOCG Caviot 2022 Ca' Viola

Barolo DOCG Beni 2021 Beni di Batasiolo

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