Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barbaresco DOCG Albesani Riserva Santo Stefano 2018 Castello di Neive

Barolo DOCG Brandini 2020 Enzo Boglietti

Barolo DOCG Monprivato 2020 Giovanni Sordo

Barolo DOCG Ravera Riserva 2017 Lo Zoccolaio

Ghemme DOCG Collis Breclemae 2017 Antichi Vigneti di Cantalupo

Barolo DOCG 2021 Mauro Veglio

Barbaresco DOCG Reyna 2023 Michele Chiarlo

Barolo DOCG Cannubi 2018 L'Astemia Pentita

Barolo DOCG San Giovanni 2021 Gianfranco Alessandria

Langhe DOC Nebbiolo Ginestrino 2024 Conterno Fantino

Nebbiolo d'Alba DOC Spumante Metodo Classico Rosé 2022 Beni di Batasiolo

Monferrato DOC Nebbiolo Superiore Serre di San Pietro 2023 Bava

Barolo Riserva DOCG Monfortino 2020 Giacomo Conterno

Barolo DOCG Gavarini Chiniera 2017 Elio Grasso

Barolo DOCG Dagromis 2021 Gaja

Barolo DOCG Vigneto Campè 2021 La Spinetta

Barolo Villero DOCG 2021 Oddero Poderi e Cantine

Barolo DOCG 2021 Ceretto

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