Nebbiolo

Der Legende nach lebte in den piemontesischen Weinbergen ein Mönch, der seine täglichen Gebete oft vernachlässigte, um sich dem Weinanbau zu widmen. Als er eines Tages aufwachte und feststellte, dass der Weinberg völlig in Nebel gehüllt war, deutete er dies als eine Warnung des Herrn und stellte die Arbeit sofort ein, um sich dem Gebet zu widmen. Sobald die Erntezeit gekommen ist, lichtet sich der Nebel und gibt den Blick frei auf die schönen Trauben, die vom Tau in der Sonne glänzen. Deshalb nennen wir ihn Nebbiolo: wegen des ersten Nebels, der die Erntezeit einläutet.

Der Nebbiolo ist eine autochthone rote Rebsorte, die im Piemont und insbesondere in den Langhe beheimatet ist, wo sie in den Appellationen Barbaresco und Barolo, aber auch in Nebbiolo d'Alba und Langhe Nebbiolo auf höchstem Niveau zum Ausdruck kommt. In nördlicher Richtung wird Nebbiolo auch zwischen Novara und Vercelli mit ausgezeichneten Ergebnissen angebaut. Hier entstehen die Weine von Gattinara und Ghemme, wo Nebbiolo meist für Nischenproduktionen in Verschnitten mit Vespolina-Trauben verwendet wird.

Eine weitere wichtige Region für die Herstellung von Nebbiolo-Weinen ist die Lombardei, in der Provinz Sondrio. Hier wird der Nebbiolo "Chiavennasca" genannt und vor allem für die Herstellung von Rosso di Valtellina, Valtellina Superiore und Sforzato di Valtellina (Sfursat genannt) verwendet.

Der Nebbiolo, der strukturierte und komplexe Weine hervorbringt, ist der Inbegriff der Entwicklungsfähigkeit eines Weins: von roten Früchten bis hin zu Anklängen von Moos und Unterholz, von Pilzen bis hin zu balsamischen Noten, die auf Rauch und Gewürze folgen, schichtet der Nebbiolo Aromen und Geschmacksnoten zu einem dauerhaften und anhaltenden Erlebnis für eine vollständige sensorische Erfahrung.

Der Nebbiolo ist eine der wenigen Rebsorten, die in der Lage sind, Kraft und ausdrucksstarke Finesse zu vereinen, mit überraschender Ausgewogenheit zu provozieren und fröhliche und unerwartete Einblicke zu gewähren, um Gerichte zu begleiten, die in Erinnerung bleiben. Ein Wein, der erobert, indem er große Emotionen in Schlucken schenkt.

Barolo DOCG Perno Riserva Vigna Disa 2020 Elio Sandri

Barolo DOCG Lecinquevigne 2021 Damilano

Barolo DOCG Enrico VI 2021 Cordero di Montezemolo

Barolo Bussia DOCG 2021 Pianpolvere Soprano

Barolo DOCG Brunate 2014 Enzo Boglietti

Barbaresco DOCG Starderi 2023 La Spinetta

Barolo DOCG Riserva 2017 Enzo Boglietti

Barbaresco DOCG Riserva Pora 2021 Produttori del Barbaresco

Barbaresco DOCG Riserva Ovello 2021 Produttori del Barbaresco

Langhe DOC Sito Moresco 2023 Gaja

Barolo DOCG Castelletto Riserva 2017 Fortemasso

Barolo DOCG Serra 2020 Prunotto

Barolo DOCG del Comune di Barolo 2021 Marchesi di Barolo

Valtellina Superiore Inferno DOCG Fiamme Antiche 2022 ArPePe

Barolo DOCG Arione 2020 Enzo Boglietti

Barbaresco DOCG Rabajà 2022 Giuseppe Cortese

Barbaresco DOCG Bordini 2023 La Spinetta

Barolo DOCG Paiagallo 2021 Casa E. di Mirafiore

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