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Die Tipps unseres Sommeliers
Der Weinguide

Sangiovese

Sangiovese ist eine der wichtigsten roten Rebsorten Italiens und ein Symbol der toskanischen Weinkultur. Aus diesen Trauben entstehen Rotweine mit viel Persönlichkeit, geprägt von Frische, ausgewogenen Tanninen und Aromen roter Früchte. Sangiovese bildet die Grundlage renommierter Herkunftsbezeichnungen wie Chianti, Chianti Classico und Brunello di Montalcino, die weltweit für Qualität, Eleganz und Lagerfähigkeit geschätzt werden.

Was für ein Wein ist Sangiovese?

Sangiovese ist in der Regel ein trockener Rotwein mit guter Säure und variabler Struktur. Er kann frisch und fruchtig sein oder komplex und langlebig, wie der Brunello di Montalcino, der ausschließlich aus Sangiovese-Trauben hergestellt wird.

Worin besteht der Unterschied zwischen Chianti und Sangiovese?

Sangiovese ist eine Rebsorte, während Chianti eine Herkunftsbezeichnung ist, die hauptsächlich aus Sangiovese-Trauben nach einem spezifischen Regelwerk erzeugt wird. Chianti Classico ist eine der bekanntesten Ausprägungen dieser Rebsorte.

In welcher Region wird Sangiovese produziert?

Sangiovese wird vor allem in der Toskana und in der Emilia-Romagna angebaut. In der Toskana entstehen daraus berühmte Weine wie Chianti, Brunello di Montalcino und Vino Nobile di Montepulciano; in der Romagna spielt er die Hauptrolle in den Sangiovese di Romagna DOC-Weinen.

Wie schmeckt Sangiovese?

Sangiovese zeigt Aromen von Kirsche, Schwarzkirsche, Pflaume und Veilchen, bei gereifteren Weinen mit würzigen und erdigen Noten. Am Gaumen bietet er Frische, präsente, gut eingebundene Tannine und einen anhaltenden Abgang – ideal zu rotem Fleisch, Pasta mit Ragù und gereiftem Käse.

Brunello di Montalcino Riserva DOCG 2020 Pian del Prete

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Chianti Classico DOCG Pèppoli 2025 Marchesi Antinori

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Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

Brunello di Montalcino DOCG 2020 Pian del Prete

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Chianti Classico DOCG Riserva Ser Lapo 2023 Marchesi Mazzei

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Chianti Rufina Riserva DOCG Nipozzano 2023 Frescobaldi

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Brunello di Montalcino DOCG Campogiovanni 2021 San Felice

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Rosso di Montalcino DOC 2022 Pian del Prete

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Chianti Classico DOCG Riserva del Granaio 2020 Borgo San Frediano

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Toscana IGT Sassoalloro 2024 Jacopo Biondi Santi

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