Alsace Réserve AOC Riesling 2019 Willm

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Tipo di vino
Bianco
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Crostacei, Ostriche, Pesce
Origine
Francia, Alsazia
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 6 quantità
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nome completo
Alsace Réserve AOC Riesling 2019 Willm
New
denominazione
Alsazia
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Alsazia
vitigno
Riesling 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Agrumi, Fiori bianchi
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,25 / 5
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Descrizione

Il Riesling Reserve di Willm prende origine nell'estremità Nord-Ovest della Francia, in Alsazia.

Proviene da vigneti collocati tra 200 e 400 metri di altitudine, a dimora su terreni molto minerali dal profilo geologico molto variabile in quanto derivanti dall'incontro di diverse formazioni nel corso della sua lunga storia. Le forti escursioni termiche tra il giorno e la notte scandiscono la finezza aromatica delle uve e del vino. I grappolo vengono vendemmiati a mano, mantenendo la perfetta integrità delle uve. Segue una pressatura soffice ed una fermentazione alcolica del mosto all'interno di contenitori di acciaio. La fase di affinamento si svolge negli stessi, rimanendo in contatto con le proprie fecce fini per un periodo di circa 2-3 mesi.

Alla vista rivela un colore giallo paglierino con riflessi verdolini. Il profumo mostra toni di frutta bianca e gialla, agrumi e fiori bianchi, inseriti su uno sfondo marcatamente minerale. Il gusto sorprende per freschezza e per il grande equilibrio, parte di una struttura ben presente. Chiude in un finale agrumato.

Ottimo se abbinato ad un trancio di salmone affumicato.

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