Alsace AOP Pinot Gris 2023 Arthur Metz

Il Pinot Gris Selection Demi-Sec di Arthur Metz è un vino bianco dell’Alsazia prodotto con uve Pinot Gris, provenienti da una fascia vitivinicola che si estende per 120 km tra i dipartimenti del Bas-Rhin e dell’Haut-Rhin. I vigneti si trovano tra i monti Vosgi e la pianura alsaziana, su suoli a predominanza calcarea che donano tipicità e struttura ai vini. Questo vino rappresenta un’interpretazione morbida e accessibile del vitigno, ideale per momenti conviviali.

La vinificazione avviene secondo metodi tradizionali, con raccolta delle uve alla perfetta maturazione seguita da fermentazione alcolica a temperatura controllata. Dopo la fermentazione, il vino viene travasato, filtrato e imbottigliato per preservarne freschezza e profilo aromatico. L’affinamento si svolge in acciaio per esaltare la purezza varietale e mantenere un residuo zuccherino che ne caratterizza lo stile demi-sec.

Il vino si presenta con un colore chiaro brillante. Il profilo suggerisce sentori fruttati e floreali, tipici del Pinot Gris. Al palato risulta armonico e rotondo, con buona freschezza, un tenore alcolico ben integrato e un’acidità equilibrata che sostiene una dolcezza misurata.

Si abbina perfettamente a formaggi erborinati, foie gras o dolci alla frutta secca.