Alsace AOC Riesling Grand Cru Pfersigberg 2020 Kuentz-Bas

Il RieslingGrand Cru Pfersigberg di Kuentz-Bas fa parte della linea Trois Château, che vuole sottolineare l'espressione varietale dei vitigni alsaziani ed esalta la complessità del terroir di origine.

Le uve sono gentilmente pressate intere al fine di estrarre le sostanze aromatiche più nobili da ciascun acino. La fermentazione si svolge in modo spontaneo per 6-8 mesi con lieviti indigeni senza alcun intervento da parte dell'uomo. Il vino affina sulle fecce fini quindi viene filtrato e posto in bottiglia.

Di colore giallo paglierino, al naso si aprono gradualmente aromi intensi di frutta con nocciolo con qualche accenno minerale. In bocca si rivela espressivo e strutturato, mostrando tutta la sua eleganza.

Eccelle in compagnia di pesci alla griglia o affumicati, ma anche di frutti di mare e crauti.