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Alta Langa Brut DOCG 2017 Vite Colte

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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Aromi
Tostato
Ideale con
Aperitivi
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 20 ore e 29 minuti per riceverlo entro lunedì 31 gennaio.
nome completo
Alta Langa Brut DOCG 2017 Vite Colte
New
denominazione
Alta Langa
annata
2017
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 80%, Chardonnay 20%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Frutta secca, Note floreali
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,36 / 5
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Prodotto votato da 19 utenti

Descrizione

Un vino che nasce da un pregiato blend di Pinot Nero 80% e Chardonnay 20% e da terreni calcarei con alternanza di strati marnosi e sabbiosi, che imprimono una buona mineralità al vino.

La raccolta è manuale e avviene in cassette e, dopo una pressatura soffice delle uve, viene utilizzato il mosto fiore con resa al 50%; si procede dunque con la fermentazione a temperatura controllata e così il vino riposa e prende colore sui lieviti fino alla successiva primavera, quando si procede all’assemblaggio tra Pinot Nero e Chardonnay. Affina per minimo 30 mesi in bottiglia a una temperatura di 15°C: è così che si ottiene il meglio, uno splendido esemplare di Alta Langa Brut elegante ed equilibrato.

Di colore giallo paglierino nel calice, il suo perlage fitto e persistente coccola dolcemente tutti i sensi, mentre gli aromi di crosta di pane e frutta secca sposano le note floreali. All’esame del gusto si dimostra pieno, ricco, con una buona acidità e un’ottima sensazione di cremosità conferita dalla spuma sottile, che rinfresca il palato e regala momenti indimenticabili.

Spumante eclettico e versatile come pochi, sarà il compagno perfetto di ogni aperitivo.

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