Alta Langa Brut Nature DOCG Vigna Gatinera 2011 Fontanafredda

0,75 L
39,90 €
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Tipo di vino
Spumante
Corpo
Leggero
Passaggio in botte
Nessuno
Aromi
Fruttato
Ideale con
Aperitivi, Pesce, Risotti
Origine
Piemonte
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
Acquista entro 1 ora e 21 minuti per riceverlo entro martedì 16 febbraio.
nome completo
Alta Langa Brut Nature DOCG Vigna Gatinera 2011 Fontanafredda
New
denominazione
Alta Langa
annata
2011
dosaggio
Nature
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
30 mesi sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Crosta di pane, Frutta secca, Pera, Pesca bianca, Tostato
grado alcolico
12 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,68 / 5
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Prodotto votato da 45 utenti

Descrizione

Questa bollicina rappresenta la scelta della cantina Fontanafredda di produrre uno spumante Alta Langa secondo l'approccio generalmente adottato per vini quali il Barolo, individuando un cru nella Vigna Gatinera.

La cuvée si compone di sole uve Pinot Nero da cui si ottiene mosto fiore per spremitura soffice degli acini: una parte del mosto fermenta in acciaio, una parte in barrique. In seguito all'assemblaggio e alla rifermentazione in bottiglia, il Vigna Gatinera matura sui propri lieviti per un periodo di almeno 30 mesi, al termine del quale non subentra alcun dosaggio.

Giallo dorato con riflessi verdi, si dota di un perlage molto fine e persistente. All'esame olfattivo rivela un bouquet intenso e complesso, composto in prevalenza da note di pera e di pesca, raggiunte da frutta secca tostate e crosta di pane tipiche di uno spumante Metodo Classico. All'assaggio esprime la struttura che contraddistingue il Pinot Nero, corredata da una dolce effervescenza e una buona freschezza.

Perfetto per l'aperitivo, può scortare l'intero pasto.

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