premi delle altre annate
Wine Enthusiast
2015
92/100
The Wine Hunter Award
2015
Sigillo rosso
nome completo
Alta Langa Brut DOCG TotoCorde 2018 Cocchi
New
denominazione
Alta Langa
annata
2018
dosaggio
Brut
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Pinot Nero 70%, Chardonnay 30%
affinamento
4 anni sui lieviti
formato
0,75 L
aromi
Frutta candita
grado alcolico
13 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Alta Langa Brut DOCG TotoCorde 2018 Cocchi

0,75 ℓ
30,10 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  40,13 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Solo 4 disponibili
Tipo di vino
Spumante
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Crostacei, Molluschi, Antipasti
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 4 quantità
Acquista entro 10 ore e 41 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il TotoCorde di Giulio Cocchi è l'Alta Langa di punta della gamma produttiva che unisce la tradizione secolare del Metodo Classico piemontese con la struttura e la potenza delle uve coltivate nella denominazione.

Si tratta di una cuvée composta in massima misura da uve Pinot Nero e completata da uve Chardonnay, raccolte a mano in piccole cassette. La fermentezione si svolge all'interno di serbatoi di acciaio per 3 settimane. Segue presa di spuma in bottiglie accatastate che prevede una lunga maturazione di 4 anni al fresco e al buio della cantina, con remuage su pupitres di legno e degorgiamento rigorosamente à la glace.

Di colore giallo paglierino chiaro, si connota per uno spettro olfattivo interamente incentrato su seducenti note di agrume candito. Il gusto, materico e appagante, volge verso un finale ampio e fragrante che chiude su fini sapori citronati.

Delizioso in compagnia di antipasti delicati e di tutte le preparazioni a base di crostacei e molluschi.

Media Voti
4,78 / 5
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