nome completo
Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2020 San Michele Appiano
New
denominazione
Alto Adige
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Alto Adige
vitigno
Pinot Nero 100%
affinamento
Barrique, Tonneaux, Vasca di cemento
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Fragola selvatica, Lampone, Ribes
grado alcolico
14 %
temperatura
10 - 12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Südtirol - Alto Adige DOC Riserva Fallwind Pinot Nero 2020 San Michele Appiano

0,75 ℓ
22,80 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  30,40 €/ℓ
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Alto Adige
Ideale con
Arrosti, Carni bianche, Pesce, Formaggi stagionati
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 10 ore e 47 minuti per riceverlo entro mercoledì 3 aprile.

Descrizione

Il Pinot Nero Riserva della linea Fallwind è prodotto dalla celebre cantina altoatesina San Michele Appiano, situata sulla strada del vino di Appiano. San Michele Appiano è una cantina cooperativa di produttori che da decenni produce alcuni dei vini più rappresentativi della regione. I vigneti di Pinot Nero si trovano ad Appiano, Caldaro e Pinzon, a un'altitudine tra i 350 e i 500 m. s.l.m.

La vendemmia manuale delle uve avviene a inizio settembre. Una volta in cantina si procede alla fermentazione in tini di acciaio, per poi passare a un affinamento in barrique e tonneau per 12 mesi, dove avviene anche la fermentazione malolattica. Infine il vino viene assemblato e continua l'affinamento in botti di cemento.

Di colore rosso rubino, al naso il Pinot Nero Fallwind rivela profumi fruttati di ciliegia e piccoli frutti rossi, ribes, lampone e fragolina di bosco, con note delicatamente speziate. Il sorso è ampio ed elegante.

Il Pinot Nero Fallwind si abbina idealmente a piatti a base di agnello o capretto, a piatti saporiti di pesce, anche in rosso, e ai formaggi stagionati.

Media Voti
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