Scheda tecnica
Alto Adige Val Venosta DOC Sauvignon 2020 Falkenstein
Descrizione
L'Alto Adige Val Venosta Sauvignon di Falkenstein nasce in vigneti situati sul versante nord della Val Venosta, nella zona di Naturno.
È prodotto esclusivamente con uve Sauvignon. La fermentazione avviene a temperatura controllata in botti di acacia per 7-10 settimane, successivamente il vino affina nei medesimi recipienti per 9 mesi, prima di essere imbottigliato.
Questo Sauvignon è caratterizzato da un colore giallo paglierino, con riflessi brillanti. Al naso si apre con freschi sentori di erba medica, arricchiti da piacevoli note minerali. Al palato risulta fresco, iodato e piacevolmente salmastro. Il vino presenta delicati aromi di peperone verde e uva spina.
Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, è ideale in abbinamento a primi piatti e verdura.