Südtirol - Alto Adige Valle Isarco DOC Grüner Veltliner 2021 Manni Nössing

L'Alto Adige Valle Isarco Grüner Veltliner di Manni Nössing nasce in vigneti situati sulle colline a ridosso del centro di Bressanone, nel cuore della Valle Isarco.

È prodotto esclusivamente con uve Grüner Veltliner. Dopo la diraspatura e pigiatura soffice, le uve fermentano parte in vasche di acciaio inox e in parte in botti di acacia alla temperatura controllata di 16-18°C. Successivamente il vino permane sulle fecce nobili per 5 mesi prima di essere imbottigliato.

È caratterizzato da un colore giallo dorato, con riflessi verdognoli. Al naso si apre con un bouquet complesso e varietale, con sentori fruttati di nespola, arricchiti da piacevoli note minerali. Al palato risulta pieno e ricco, piacevolmente fresco e morbido, con un aroma fruttato.

Perfetto per accompagnare piatti a base di pesce, sushi e crudi di pesce, è ideale in abbinamento a crostacei, frutti di mare e fritture.