Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

Tipo di vino

Rosso

Passaggio in botte

Lungo

Corpo

Robusto

Aromi

Fruttato

Origine

Italia, Veneto

Scheda tecnica

nome completo

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

denominazione

Amarone della Valpolicella

annata

2020

dosaggio

Secco

paese

Italia

regione

Veneto

vitigno

Corvina Veronese, Rondinella, Rossignola

affinamento

Barrique e tonneaux di rovere francese, Botte di rovere di Slavonia

formato

0,75 L

aromi

Ciliegia, Confettura di prugne, Tostato, Vaniglia

grado alcolico

15%

temperatura

18-20 °C

Solfiti

Contiene solfiti

Media Voti

4,75 / 5

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★ ★ ★ ★ ★

Prodotto votato da 87 clienti

Amarone della Valpolicella Classico DOCG 2020 Gerardo Cesari

Gerardo Cesari

0,75 ℓ

28,60 €

per bottiglia (0,75 ℓ) 38,13 €/ℓ

IVA e tasse inc.

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premi delle altre annate

Luca Maroni

2019

95/99

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2018

91/100

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2018

90/100

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90/100

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2013

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2013

90/100

Descrizione

L'Amarone della Valpolicella Classico di Gerardo Cesari nasce in vigneti situati nei comuni di Negrar, Marano di Valpolicella, Sant'Ambrogio, Fumane e San Pietro in Cariano, nella zona storica della Valpolicella.

È prodotto principalmente con uve Corvina Veronese e con uve Rondinella e Rossignola, vendemmiate manualmente in cassette e lasciate appassire in fruttaio in modo da aumentare la concentrazione zuccherina. La fermentazione avviene, con macerazione a contatto con le bucce di 20-30 giorni, in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Dopo la malolattica il vino viene sottoposto ad un periodo di maturazione di 36 mesi, di cui 12 in botti di rovere di Slavonia e in piccola parte tra barrique e tonneaux di rovere francese.

Nel calice presenta un colore rosso porpora intenso. Al naso si apre con un bouquet complesso, con note di ciliegia e prugna in confettura, unitamente a sensazioni di vaniglia e di tostato. Al palato risulta pieno e armonico, equilibrato, caldo e persistente.

Perfetto per accompagnare la cacciagione, la carne grigliata e stufata, questo Amarone è ideale come vino da meditazione.

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