Scheda tecnica
Descrizione
Il Barbagia Perda Pintà di Sedilesu nasce in vigneti situati a Mamoiada, in provincia di Nuoro.
È prodotto esclusivamente con uve Granazza, vendemmiate manualmente nel mese di ottobre. La fermentazione si svolge spontaneamente dopodiché il vino matura in barriques a temperatura controllata ed affina in bottiglia per ulteriori 6 mesi prima dell'immissione in commercio.
Il Perda Pintà è caratterizzato da un colore giallo dorato intenso. Al naso si apre con delicati sentori agrumati, arricchiti da piacevoli aromi di anice. Al palato risulta secco e deciso, con un'avvolgente sapidità e mineralità. Il vino presenta ricchi tannini piacevolmente aromatici.
Perfetto per accompagnare carni rosse e zuppe di pesce, è ideale in abbinamento a formaggi stagionati.