Barbaresco DOCG Martinenga 2019 Marchesi di Gresy

Il Barbaresco Martinenga è prodotto da Marchesi di Gresy nella tenuta Martinenga, la più importante tra le 4 tenute insieme a Monte Aribaldo, Monte Colombo e La Serra, tutte situate nelle Langhe o nel Monferrato e con un'estensione di 45 ettari vitati.

Le uve Nebbiolo in purezza sono accuratamente selezionate a mano prima di procedere alla vinificazione in rosso con macerazione a cappello emerso a temperatura controllata per 8-10 giorni e a camppello sommerso per 20-30 giorni. L'affinamento avviene in parte barrique di rovere francese (12 mesi), in parte in botte di rovere di Slavonia (6 mesi).

Di colore rosso granato, al naso esprime profumi di prugna e ciliegia insieme a note di menta, tabacco biondo e fiori secchi. Il sorso è di grande struttura, con tannini fini ed eleganti.

Si abbina egregiamente alla pasta all'uovo con il ragù, ai brasati e ai formaggi semi-stagionati.