Barbaresco DOCG 2019 Produttori del Barbaresco

Questo Barbaresco è il frutto della passione e dell'amore per la propria terra di circa cinquanta soci conferitori che forniscono uve di alta qualità lavorate con sommo rispetto e attenzione nella cantina sociale dei Produttori del Barbaresco.

Il mosto di solo Nebbiolo fermenta in acciaio a una temperatura di 28°C, con macerazione di 30 giorni a contatto con le bucce. Terminata la malolattica, il vino affina per 24 mesi in botti di rovere.

Presenta alla vista un colore rosso rubino intenso. L'olfatto è incentrato su note di frutta rossa matura, tra cui si riconoscono distintamente il ribes. il lampone e il mirtillo. Di corpo pieno in bocca, affascina per il suo connubio tra tannini potenti e una grande struttura.

Da abbinare con paste all'uovo e secondi di carne rossa, è ideale in compagnia di formaggi di media stagionatura.