Barbaresco DOCG Starderi 2019 La Spinetta

0,75 ℓ
124
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Robusto
Aromi
Speziato
Origine
Piemonte
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse, Piatti speziati, Selvaggina
Disponibilità
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2016
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2016
95/100
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2014
93/100
Luca Gardini
2014
92/100
nome completo
Barbaresco DOCG Starderi 2019 La Spinetta
New
denominazione
Barbaresco
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Cannella, Confettura di lampone, Menta
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,68 / 5
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Descrizione

Starderi, oltre ad essere il nome del vigneto di provenienza, è uno dei Barbaresco firmati da La Spinetta, cantina piemontese situata presso il comune di Castagnole delle Lanze.

Il vigneto di origine è popolato da viti con età compresa tra i 51 ed i 57 anni. Si estende su un suolo prevalentemente calcareo, per una superficie di 6.5 ettari a 270 metri di altitudine. In seguito alla vendemmia manuale, le uve svolgono la fase di fermentazione alcolica all'interno di vasche di acciaio. All'interno di barrique, prende luogo la fermentazione malolattica ed il successivo affinamento di 22 mesi. Al termine, sosta per 3 mesi in acciaio e 12 in bottiglia, senza essere stato precedentemente filtrato. A 3 anni dalla vendemmia, entra nel mercato.

Rosso rubino, alla vista. Il bouquet ricorda la confettura di lamponi, una spezia dolce di cannella ed una scia mentolata. In bocca manifesta il suo incedere elegante tramite un tannino vellutato e composto, inserito su un corpo pieno e ravvivato da una freschezza vivida. Chiude in una persistenza di complessità aromatica.

Da abbinare con uno stracotto d'asino.

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