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Accessori
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Piemonte
Ideale con
Affettati e salumi, Carni rosse alla griglia, Selvaggina
Scheda tecnica
nome completo
Barbera d'Asti Superiore DOC Ruj 2022 San Silvestro
denominazione
Barbera d'Asti
annata
2022
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera
affinamento
Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Confettura di mirtilli, Prugna, Spezie
grado alcolico
14%
temperatura
16-18 °C
Solfiti
Contiene solfiti
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Descrizione
La Barbera d'Asti Superiore Ruj di San Silvestro appartiene alla collezione Ruj, che in piemontese significa rovere, la tipologia di legno utilizzata per l'affinamento dei vini.
Le uve Barbera sono vinificate in vasche termocontrollate di acciaio. Il vino affina successivamente 14 mesi, di cui 6 mesi in botti di rovere francese.
Di colore rosso rubino con riflessi granati, al naso svela profumi di ciliegia e prugna, confettura di mirtilli e frutta sotto spirito, con note balsamiche e speziate. Il sorso è strutturato e complesso, morbido ed equilibrato.
Accompagna egregiamente portate importanti di carni arrosto e brasate, sia rosse e che di selvaggina.
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