Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 Tenuta Cucco

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Carni rosse
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 57 minuti per riceverlo entro giovedì 29 luglio.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2018
92/100
nome completo
Barbera d'Alba Superiore DOC 2018 Tenuta Cucco
New
denominazione
Barbera d'Alba
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Barbera 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Lampone, Rosa
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,26 / 5
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Prodotto votato da 35 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Color rosso rubino intenso, naso di amarena sotto spirito, note di timo fresco e chiusura floreale. Bocca tesa, con tannini salmastri, finale con ritorno officinale.

Questo Barbera d'Alba Superiore si origina nel vigneto Elia di Roddi d'Alba, di proprietà della Tenuta Cucco.

Solamente le uve migliori sono raccolte e pigiate, quindi trasferiti in tini di acciaio dove ha luogo una prima fermentazione alcolica alla temperatura controllata di 18°C per 3 giorni al fine di estrarre la maggior parte dei profumi varietali. Segue una ulteriore fermentazione a 26°C con macerazione post-fermentativa di 6-8 giorni. Dopo la malolattica, il vino affina per12 mesi in piccoli fusti di rovere a diverso grado di utilizzo in proporzioni equilibrate.

Vino dal colore rosso rubino intenso dai riflessi violacei. All'olfatto si dipana una gamma di profumi derivanti dalla varietà d'uva di origine, con richiami alla rosa rossa, al lampone e all'amarena. L'ingresso fresco in bocca rimanda a un corpo fruttato di bella persistenza.

Indicato in compagnia di bolliti e arrosti.

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