Barolo DOCG 2016 Josetta Saffirio

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39,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Speziato
Ideale con
Carni in umido, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista ora per riceverlo entro mercoledì 03 marzo.
premi delle altre annate
Robert Parker Wine Advocate
2015
91/100
James Suckling
2015
93/100
James Suckling
2014
90/100
nome completo
Barolo DOCG 2016 Josetta Saffirio
New
denominazione
Barolo
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Liquirizia, Mora, Tabacco, Vaniglia
grado alcolico
14 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,69 / 5
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Descrizione

Barolo di Monforte d'Alba, della sottozona Castelletto, prodotto da Josetta Saffirio, è un vino specchio di tre tipi di suoli, limo, sabbia e argilla in proporzioni equilibrate, arricchiti da una buona presenza di sali minerali.

È prodotto da uve Nebbiolo della sottovarietà Michet. La vinificazione avviene tramite pigiatura soffice dell'uva raccolta a mano, con conseguente fermentazione a temperatura controllata e macerazione di 7-9 giorni al termine. Conclusa la malolattica, il vino sosta in botti di legno nuove e di secondo passaggio. Dopo 24 mesi avviene assemblaggio e stabilizzazione in vasche di cemento, dopodiché il vino affina per altri 6 mesi in bottiglia.

Di colore rosso granato con riverberi rubino, sprigiona al naso un profumo intenso di vaniglia e nocciola tostata, con rimandi di liquirizia, tabacco e mora. Al palato si dimostra un vino di grande struttura e fascino, su tannini ben levigati.

Si sposa ottimamente con i brasati, la selvaggina e tutti i secondi a base di carne rossa. Impareggiabile in abbinamento a un tagliere di formaggi stagionati.

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