Barolo DOCG 2017 Pio Cesare

0,75 ℓ
69,90 €
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
Wine Spectator
2016
91/100
Robert Parker
2016
95/100
James Suckling
2016
95/100
Wine Enthusiast
2016
96/100
Decanter
2016
92/100
Antonio Galloni
2016
92/100
Luca Gardini
2016
95/100
Veronelli
2015
Wine Spectator
2015
91/100
Robert Parker
2015
94/100
nome completo
Barolo DOCG 2017 Pio Cesare
New
denominazione
Barolo
annata
2017
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barrique, Botte di rovere di Slavonia, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Spezie
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,84 / 5
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Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Bella tensione al naso, con note di piccole more di rovo, una traccia di alloro e chiusura su toni dell’eucalipto. In bocca grande finezza, con tannini sapidi, note di arancia sanguinella e chiusura balsamica.

Questo Barolo di Pio Cesare si compone di un'accurata selezione di uve Nebbiolo provenienti da alcuni dei più vocati vigneti della denominazione, situati a Serralunga d'Alba, Grinzane Cavour, La Morra, Novello e Monforte d'Alba.

Al termine della vendemmia manuale, il mosto fermenta in acciaio con macerazione sulle bucce per circa 30 giorni. Il vino matura per circa 30 mesi in botti di rovere francese, in botti di rovere di Slavonia e per una piccola parte in barrique.

Nel calice si presenta di colore rosso rubino. Il bouquet è fine ed elegante, con sentori di frutta rossa matura e spezie. Il gusto è concentrato e di buona struttura, con tannini importanti ma mai sopra le righe.

Ben si abbina ad arrosti, selvaggina e formaggi stagionati.

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