Barolo DOCG 2016 Sabaudo

0,75 ℓ
97
96
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Robusto
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Pollame nobile
Origine
Piemonte
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 16 ore e 40 minuti per riceverlo entro giovedì 17 giugno.
premi e riconoscimenti
Luca Gardini
2016
96/100
premi delle altre annate
Luca Gardini
2015
91/100
nome completo
Barolo DOCG 2016 Sabaudo
New
denominazione
Barolo
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Piemonte
vitigno
Nebbiolo 100%
affinamento
Barrique, Botte di rovere francese
formato
0,75 L
aromi
Caffè, Frutta rossa matura, Tostato
grado alcolico
14,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,69 / 5
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Prodotto votato da 440 utenti

Descrizione

#1 World Sommelier 2010
Luca Gardini
Visciole sotto spirito al naso, bella traccia officinale, di pepe fresco, con chiusura salmastra, di cappero sotto sale. Bocca densa, tannini sapidi e bella persistenza. Finale con ritorno dei toni salmastri.

Un vino ottenuto dal principe dei vitigni delle Langhe piemontesi: Nebbiolo in purezza, specchio fedele del suo terroir di provenienza. Raccolta nella prima metà di ottobre, quest’uva è in grado di donare al vino un gusto unico e inconfondibile. Nell’etichetta è rappresentato Vittorio Emanuele II, protagonista, con Cavour e Garibaldi, dell’unificazione nazionale e primo re d’Italia dal 1861 al 1878.

Il mosto macera a freddo per 3 giorni, quindi fermenta in vasca d’acciaio a temperatura controllata per una settimana, con follature e délestage regolari. Invecchia per 30 mesi in rovere francese e tonneaux di rovere di misto.

Questo vino, di colore rosso granato, fine ed elegante, regala al naso soavi sentori di frutta matura, a cui si aggiungono piacevoli note di tostatura di caffè. Al palato è potente e di ottima struttura e porge un sorso lungo e piacevolissimo.

È il vino ideale per accompagnare portate a base di carne. Da provare assolutamente con pollame nobile come l’oca arrosto.

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