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Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2019 Ornellaia

0,75 ℓ
49,90 €
45   (60 €/L)
IVA e tasse inc.   
- +
Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni rosse, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
AIS
2018
Robert Parker
2018
93/100
Veronelli
2018
James Suckling
2018
95/100
Wine Spectator
2017
93/100
Wine Enthusiast
2017
90/100
Decanter
2016
93/100
Bibenda
2015
nome completo
Bolgheri DOC Le Serre Nuove 2019 Ornellaia
New
denominazione
Bolgheri
annata
2019
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Merlot 64%, Cabernet Sauvignon 17%, Cabernet Franc 10%, Petit Verdot 9%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Frutta rossa matura, Spezie, Tostato
grado alcolico
13,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,83 / 5
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Descrizione

Le Serre Nuove dell'Ornellaia viene alla luce nel suggestivo panorama di Bolgheri, in una delle zone più vocate della Toscana. Può essere considerato il "secondo vino" della tenuta, ricevendo la stessa attenzione e la stessa cura per i dettagli riservata all'Ornellaia.

È frutto di un blend di uve Merlot, Cabernet Sauvignon, Cabernet Franc e Petit Verdot, la cui vendemmia avviene manuale in cassette, separata, varietà per varietà, tra la fine di agosto e la prima metà di ottobre, una volta raggiunta la perfetta maturazione anche dal punto di vista fenolico. Ad una soffice pigiatura segue vinificazione separata delle uve, in tini di acciaio, ad una temperatura controllata tra i 26 e i 30°C e macerazione sulle bucce per 10-15 giorni. Terminata la malolattica, che viene svolta in parte in acciaio e in parte in barrique, il vino rimane ad affinare in barrique per circa 15 mesi. Prima della commercializzazione si ha un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia.

All'esame visivo Le Serre Nuove dell'Ornellaia è di colore rosso giovane e intenso. Si insinuano al naso intensi profumi di frutta rossa matura, accompagnati da raffinate note speziate e tostate. Il gusto è rotondo e vellutato, di grande personalità completato da un finale ricco e persistente, equilibrato, arricchito da lievi sentori balsamici.

Si accosta bene a piatti importanti a base di carni rosse. Inoltre non disdegna i piatti di cacciagione e i formaggi di media-lunga stagionatura.

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