Bourgogne AOC Chardonnay Les Ursulines 2019 Jean-Claude Boisset

Les Ursulines Chardonnay riunisce al suo interno uve della sola varietà Chardonnay che provengono da rinomate e riconosciute zone della Borgogna per la produzione di vini bianchi: Yonne, Côte d'Ora, Côte Chalonnaise e Mâcon, inglobando un insieme di stili che concorrono a definire questa straordinaria etichetta.

I grappoli interi sono pressati sofficemente quindi il mosto viene trasferito nelle botti e avviato ad una lunga fermentazione portata avanti unicamente con lieviti indigeni.

Assume nel bicchiere una colorazione giallo paglierino brillante. All'olfatto sprigiona netti sentori agrumati, con richiami ai fiori bianchi e note leggermente affumicate. È un vino che unisce ad una spiccata freschezza una grande mineralità.

Ideale in compagnia di pesce e crostacei, è il vino adatto per accompagnare leggeri antipasti.