Brunello di Montalcino DOCG 2017 Camigliano

Degustare questo Brunello di Montalcino significa concedersi un momento che più che essere solo un’esperienza, rappresenta un vero e proprio viaggio alla scoperta dell’anima della Toscana.

Un Sangiovese grosso in purezza, vendemmiato tra la prima e la seconda settimana di ottobre, dà vita a questo splendido nettare, che fermenta dapprima in tini di acciaio a temperatura controllata di 28-30 °C e, in un secondo momento, svolge la malolattica in acciaio. Il suo invecchiamento ha luogo in botti di rovere francese e Slavonia per 24 mesi.

Vino di grande personalità, struttura e carattere, si presenta alla vista di un bel colore rosso rubino intenso. Al naso si celebra un bouquet di frutta rossa, mentre il sorso è profondo, evocativo e caratteristico del terroir di provenienza.

Accompagna mirabilmente tutti i piatti a base di cacciagione, le carni di manzo e i formaggi stagionati. Semplicemente onirico da bere da solo, in un momento di meditazione.