Brunello di Montalcino DOCG 2016 Caparzo

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96
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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Lungo
Aromi
Fruttato
Ideale con
Arrosti, Carni rosse alla brace, Formaggi stagionati, Selvaggina
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 18 ore e 22 minuti per riceverlo entro venerdì 30 luglio.
premi e riconoscimenti
Wine Spectator
2016
96/100
premi delle altre annate
Wine Spectator
2015
93/100
Robert Parker
2015
93/100
James Suckling
2015
95/100
Wine Enthusiast
2015
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Antonio Galloni
2015
92/100
Luca Gardini
2015
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Veronelli
2014
Wine Spectator
2014
92/100
Robert Parker
2014
90/100
Bibenda
2014
nome completo
Brunello di Montalcino DOCG 2016 Caparzo
New
denominazione
Brunello di Montalcino
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di legno
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,79 / 5
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Prodotto votato da 52 utenti

Descrizione

Caparzo è tra le più antiche aziende del Brunello, con la produzione della prima annata che risale al 1970. È tra le pochissime i cui vigneti si estendono in diverse zone della denominazione, con caratteristiche molto diverse dal punto di vista del suolo. Le uve Sangiovese provengono da località: Caparzo e San Piero-Caselle con suolo di origine sabbiosa-argillosa, La Caduta scistosa-arenacea, Il Cassero sabbiosa-pietrosa.

La cantina è dotata di tecnologie all'avanguardia che le consentono di rimuovere i vinaccioli non abbastanza maturi nelle prime fasi della fermentazione. Quest'ultima ha luogo per 7 giorni in acciaio a una temperatura controllata di 28-30°C. La macerazione è protratta il più a lungo possibile, almeno per 10-15 giorni, quindi si ha malolattica e affinamento, prima in legno per 2 anni e per altri 4 mesi in bottiglia.

Il vino rifulge nel calice di un colore rosso rubino che tende al granato con l'evoluzione. Ha un ventaglio aromatico intenso e fragrante, con note che ricordano i frutti di bosco. In bocca il sorso è asciutto e caldo, delicato ma anche austero, di lunghissima persistenza.

Ottimo su arrosti e carni rosse alla brace e allo spiedo, è indicato in compagnia di brasati e formaggi stagionati.

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