Brunello di Montalcino DOCG 2020 Tenuta Fanti

Che tipo di vino è

Il Brunello di Montalcino di Tenuta Fanti è un vino rosso toscano dal profilo elegante, ottenuto da uve Sangiovese coltivate nel versante meridionale della collina di Montalcino. La fermentazione avviene in serbatoi di acciaio inossidabile a temperatura controllata, seguita da una lunga maturazione in legno che definisce il suo carattere intenso. Al palato esprime una struttura sostenuta da tannini sottili, che offre un sorso fresco e armonioso, capace di evolvere positivamente nel tempo. L’attento affinamento garantisce una tessitura tannica fine e una notevole nitidezza aromatica, per cui il vino risulta ideale per accompagnare sapori decisi.

Da dove proviene

I vigneti si estendono nei pressi di Castelnuovo dell’Abate, in un’area dal clima mite e temperato che favorisce la perfetta maturazione delle uve. La proprietà copre una vasta superficie, di cui una parte dedicata ai filari, situata su terreni pietrosi ricchi di galestro e alberese. Queste particolari composizioni del suolo si rivelano ideali per la coltivazione del Sangiovese e conferiscono al vino un’espressione definita e costante. L’interazione tra le stabili condizioni climatiche e il suolo ricco di rocce sostiene la freschezza e garantisce un profilo gustativo di grande precisione.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con un’accurata selezione dei grappoli raccolti in diverse parcelle della tenuta, i quali vengono avviati alla fermentazione in acciaio a temperatura controllata. La fase di maturazione si protrae per ventiquattro mesi, distribuiti in egual misura tra barrique e grandi botti di rovere, una scelta che permette di integrare la struttura del vino e mantiene intatta la definizione degli aromi. Il processo si conclude con un ulteriore periodo di affinamento in bottiglia della durata di diciotto mesi. Questo lungo riposo stabilizza il profilo gustativo, così da esaltare la pulizia aromatica e assicurare un’ottima tenuta nel tempo.

Note di degustazione

Nel calice il vino mostra un colore rubino brillante, caratterizzato da una tonalità luminosa e invitante. Il profilo olfattivo si apre con un bouquet intenso in cui spiccano aromi di marasca e ribes rosso, ben intrecciati a sentori di erbe officinali e una profonda nota di radice di liquirizia. Al palato rivela un’elegante progressione gustativa, sostenuta da tannini sottili che non appesantiscono la bevuta. Il sorso risulta dinamico e fresco e chiude con un finale armonioso e pulito che richiama l’equilibrio tra la componente fruttata e quella speziata.

Con cosa si abbina

Questo rosso toscano accompagna con naturalezza le carni rosse e le cotture alla griglia, così da esaltarne la succosità e le sfumature tostate. La sua struttura elegante e i tannini fini lo rendono il compagno ideale per un filetto alla griglia o per una classica tagliata di manzo. Trova un’ottima sintonia anche con preparazioni a base di selvaggina arrosto, dove la freschezza del sorso aiuta a bilanciare la ricchezza del piatto. La precisione gustativa del vino si sposa perfettamente con le pietanze dai sapori intensi e strutturati.

Quando servirlo

Questo Brunello di Montalcino è la scelta indicata per pranzi importanti o cene in cui i piatti a base di carne arrosto sono i veri protagonisti. Grazie al lungo passaggio in legno e al riposo in vetro, possiede una notevole capacità di evoluzione in cantina, la quale permette di apprezzarne le sfumature anche a distanza di anni. Si esprime al meglio durante le stagioni fresche, in quanto garantisce un connubio di intensità aromatica e freschezza al palato. Può accompagnare un intero pasto strutturato, mantenendo in ogni momento un sorso equilibrato e coerente.