Burgenland Prädikatswein Beerenauslese Cuvée 2019 Kracher

L'Eiswein Beerenauslese Cuvée di Alois Kracher nasce in vigneti situati nel comune di Illmitz, sulle dolci colline della Burgenland. Alois Kracher è riconosciuto come uno dei produttori di vini dolci più celebri dell’Austria.

È prodotto con uve Welschriesling e Chardonnay raccolte e selezionate rigorosamente a mano nei mesi invernali ad una temperatura sotto lo zero. La fermentazione avviene lenta in vasche di acciaio inox a temperatura controllata. Successivamente il vino affina sempre in acciaio per 10 mesi, prima di essere immesso in commercio.

L’Eiswein Beerenauslese Cuvée di Kracher presenta un colore giallo dorato brillante. Al naso si apre con sentori di erbe di campo, arricchiti da note fruttate di pesca e litchi. Al palato risulta fresco e armonico, con sfumature di ananas sul finale e un gradevole retrogusto di miele.

Perfetto per accompagnare la crème brûlée e i dolci alla frutta, è ideale in abbinamento con i formaggi erborinati.