Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2020 Jerzu

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Affettati e salumi, Antipasti, Arrosti, Carni rosse
Origine
Sardegna
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 11 ore e 42 minuti per riceverlo entro mercoledì 22 settembre.
nome completo
Cannonau di Sardegna DOC Bantu 2020 Jerzu
New
denominazione
Cannonau di Sardegna
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Sardegna
vitigno
Cannonau 100%
affinamento
Acciaio, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Frutti di bosco, Macchia mediterranea
grado alcolico
13 %
temperatura
16 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,47 / 5
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Descrizione

Bantu è un Cannonau di Sardegna prodotto dalla selezione delle migliori uve del territorio comunale e limitrofo di Jerzu, da vigneti di circa 20 anni messi a dimora su suoli di natura calcareo-scistosa con esposizione sud-ovest, situati a un'altitudine di circa 400 metri sul livello del mare.

La raccolta delle uve è programmata per metà settembre, al raggiungimento dell'equilibrio ottimale tra acidi e zuccheri. In seguito alla pigiadiraspatura, il mosto macera per 8 giorni in acciaio. Terminata la fermentazione, il vino matura per 10 mesi in acciaio e per 6 mesi in botti di rovere da ben 200 ettolitri in modo da preservare la freschezza del frutto.

Il colore è rosso rubino con sfumature purpuree. Il naso è incentrato su freschi profumi floreali che ricordano il geranio e il ciclamino, intervallati da sentori fruttati di ciliegia, melagrana e susina, su uno sfondo lievemente erbaceo e speziato. Il gusto è caldo, sapido e armonico, giustamente tannico.

Perfetto per esaltare i primi piatti e gli arrosti di carne tipici della tradizione gastronomica sarda, è un ottimo compagno di salumi e antipasti di terra.

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