premi delle altre annate
James Suckling
2017
90/100
nome completo
Chablis AOC 2020 Simonnet-Febvre
New
denominazione
Chablis
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Acciaio
formato
0,75 L
aromi
Albicocca, Limone, Pesca
grado alcolico
12,5 %
temperatura
8-10 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Chablis AOC 2020 Simonnet-Febvre

0,75 ℓ
27,50
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 36,67 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Nessuno
Corpo
Leggero
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Borgogna
Ideale con
Crostacei, Ostriche, Pesce, Primi piatti
Disponibilità
Disponibilità immediata
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Descrizione

Lo Chablis è famoso vino prodotto in una delle zone viticole più rinomate del mondo: la Borgogna. Nota per saper generare vini eleganti, fini e ricchi di complessità, la Borgogna anima ogni bottiglia prodotta dalla Maison Simonnet-Febvre.

Si ottiene da un 100% di uve Chardonnay, varietà a bacca bianca simbolo del territorio borgognone. Dai terreni ricchi di marne e calcare, i grappoli attingono eleganza, complessità e struttura. Fermenta e affina all'interno di vasche di acciaio, con una sosta sui propri lieviti che va dai 6 ai 10 mesi.

Bilanciato, sia al naso che in bocca. Note di frutta gialla e bianca, come l'albicocca la pesca bianca e un leggera traccia di limone precedono la sfumatura di vaniglia ed il profilo minerale marcato, che rimanda alle rocce calcaree. In bocca è equilibrato ed elegante, cesellato in una sapidità pungente, lineare, che cede il passo alla percezione fresca e ritorna, in persistenza, a scandire la finezza.

Da abbinare con un piatto di spaghetti vongole e bottarga.

Media Voti
4,82 / 5
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per almeno 6 bottiglie
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