Champagne AOC Brut Blanc de Blancs 2017 Louis Roederer

Il Blanc de Blancs di Louis Roederer è uno Champagne esclusivo ottenuto da uve 100% Chardonnay coltivate nel vigneto “La Côte”, situato nel cru di Avize. Le condizioni asciutte e soleggiate durante la vendemmia hanno favorito la piena maturazione delle uve, conferendo al vino uno stile classico, cesellato e salino, rappresentativo dei grandi Chardonnay di Avize.

Questo Champagne è realizzato con il 28% di vini affinati in legno, senza fermentazione malolattica, per preservare freschezza e struttura. Questo Blanc de Blancs 2016 cattura l’essenza del terroir di Avize, raggiungendo un raro equilibrio tra energia, forza e finezza.

Al naso rivela un bouquet raffinato di fiori bianchi, gelsomino e fiori d’arancio, arricchito da note di scorza d’agrumi, limone e sentori di mietitura. Emergono inoltre sfumature iodate e marine, accompagnate da polvere di gesso e delicati accenni affumicati che ricordano le mandorle tostate. Al palato offre una texture cremosa e vellutata, che evolve verso una freschezza marina intensa e concentrata. Il finale è suadente e luminoso, con una piacevole sensazione salina e acidula che stimola la salivazione.

Questo Champagne è un accompagnamento ideale per piatti raffinati a base di pesce e crostacei, oppure per formaggi freschi, esaltando i sapori con la sua eleganza e la sua complessità minerale.