Champagne AOC Brut Réserve Pol Roger

Che tipo di vino è

Lo Champagne Brut Réserve di Pol Roger rappresenta una sintesi dello stile della maison, realizzato con un blend di Chardonnay, Pinot Meunier e Pinot Noir. Questo Champagne si distingue per la sua eleganza e vivacità, con struttura complessa ma accessibile. Le note di frutta bianca e la freschezza agrumata emergono grazie alla vinificazione in acciaio e al Metodo Champenoise, con affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi che dona profondità e finezza al perlage.

Da dove proviene

Il Brut Réserve di Pol Roger nasce nella regione della Champagne.

Come viene prodotto

La vinificazione inizia con la selezione dei grappoli. Le uve subiscono pressatura delicata e la fermentazione avviene in acciaio a temperatura controllata, poi prosegue con fermentazione malolattica. Il vino base viene assemblato e rifermenta in bottiglia secondo il Metodo Champenoise. L’affinamento sui lieviti per almeno 36 mesi sviluppa complessità aromatica e un perlage fine. Il remuage e il dégorgement completano il processo e il risultato offre purezza e precisione.

Note di degustazione

Alla vista, lo Champagne si presenta con un giallo paglierino brillante e un perlage fine e persistente. Al naso offre un bouquet di agrumi, mela verde e fiori bianchi, con leggere note di crosta di pane e miele dovute all’affinamento sui lieviti. Al palato, la freschezza minerale si unisce a una cremosità sottile, con profilo fruttato e dinamico. La chiusura resta sapida, tesa e leggermente speziata e offre lunghezza e carattere.

Con cosa si abbina

Lo Champagne Brut Réserve di Pol Roger si abbina con sushi e sashimi e valorizza la freschezza dei piatti. Risulta ideale anche con formaggi stagionati.

Quando servirlo

Il Brut Réserve di Pol Roger va servito freddo. Perfetto come aperitivo in contesti formali o celebrazioni, si adatta anche a momenti conviviali con piatti di pesce raffinati.