Chassagne-Montrachet AOC 2020 Louis Latour

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Tipo di vino
Bianco
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Francia, Borgogna
Ideale con
Carni bianche, Formaggi freschi, Pesce
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James Suckling
2018
93/100
Wine Enthusiast
2015
90/100
nome completo
Chassagne-Montrachet AOC 2020 Louis Latour
New
denominazione
Chassagne-Montrachet
annata
2020
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Borgogna
vitigno
Chardonnay 100%
affinamento
Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Brioche, Melone, Pesca gialla
grado alcolico
13,5 %
temperatura
10-12 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,74 / 5
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Descrizione

È nota per essere una delle migliori zone da bacca bianca di Borgogna, quella del Chassagne-Montrachet.

Si compone di 100% uve Chardonnay, raccolte da viti con età media intorno ai 30 anni impiantate su terreni ricchi di calcare e argilla. Svolge sia fermentazione alcolica che malolattica in botti di rovere, per poi affinare sempre in botti di rovere per un periodo di 10-12 mesi.

Giallo intenso, quasi dorato. Coinvolge il naso con profumate note di melone, pesca gialla e brioche, mentre si afferma, in bocca, per il corpo suadente, rotondo ma rifinito dalla percezione di una freschezza tesa e dritta. Persiste nel ricordo delle note di burro.

Perfetto per accompagnare un tagliere di formaggi di capra o, perché no, un’arista di maiale al forno.

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