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Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Castellare di Castellina

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Passaggio in botte
Medio
Aromi
Floreale
Ideale con
Arrosti, Carni bianche, Carni rosse, Formaggi stagionati, Pollame nobile
Origine
Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
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premi delle altre annate
James Suckling
2017
92/100
Luca Gardini
2017
96/100
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2016
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Antonio Galloni
2016
93/100
Wine Spectator
2015
93/100
Wine Enthusiast
2014
92/100
Veronelli
2013
nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Castellare di Castellina
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Viola mammola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,43 / 5
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Prodotto votato da 74 utenti

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva di Castellare di Castellina nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti.

È prodotto al 95% con uve Sangiovese e al 5% da uve Canaiolo, raccolte nel mese di Ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 18-21 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 15 mesi, e per ulteriori 15 mesi in bottiglia.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino. Al naso si apre con un intenso bouquet floreale, tra cui spicca la mammola. Al palato risulta fine, asciutto e armonico, con un finale piacevolmente tannico.

Perfetto per accompagnare carni rosse e bianche, è ideale in abbinamento ad arrosti, pollame nobile e formaggi stagionati.

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