Chianti Classico DOCG 2020 Castellare di Castellina

Magnum 1,5 ℓ, Cassetta di legno
37,05
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Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Breve
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Toscana
Ideale con
Affettati e salumi, Ragù di carne, Arrosti, Carni in umido, Selvaggina, Formaggi stagionati
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2016
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Bibenda
2016
nome completo
Chianti Classico DOCG 2020 Castellare di Castellina
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2020
confezione
Cassetta di legno
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Canaiolo 5%
affinamento
Barrique
formato
1,5 L
aromi
Violetta, Ciliegia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 - 20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,37 / 5
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Descrizione

Il Chianti Classico di Castellare di Castellina nasce in vigneti situati nel comune di Castellina in Chianti.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte nel mese di ottobre. La fermentazione avviene in vasche di acciaio inox alla temperatura controllata di 28°C per 15-20 giorni. Successivamente il vino affina in barrique per 7 mesi e per ulteriori 7 mesi in bottiglia.

Questo Chianti Classico è caratterizzato da un colore rosso rubino brillante, con riflessi porpora. Al naso si apre con sentori di ciliegie e violette, arricchiti da piacevoli note speziate di liquirizia e vaniglia. Al palato risulta equilibrato, con tannini armoniosi e delicati. Il vino presenta un finale che dona piacevoli sensazioni dolci.

Perfetto per accompagnare affettati, primi piatti con ragù di carne e arrosti, è ideale in abbinamento a umidi, selvaggina e formaggi stagionati.

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