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Scheda tecnica
Descrizione
Il Chianti Classico Brolio riserva di Barone Ricasoli nasce da una selezione di uve coltivate in vigneti situati a Gaiole in Chianti, nella zona del Chianti Classico.
È prodotto all'80% con uve Sangiovese, al 15% con uve Merlot e al 5% con Cabernet Sauvignon, fermentate in acciaio inox alla temperatura controllata di 24 - 27°C, con macerazione sulle bucce per 12-16 giorni. Il vino matura per 16 mesi in barrique e botti, quindi viene affinato in bottiglia per 3 mesi prima di essere immesso sul mercato.
Il Brolio è una riserva di tipo tradizionale, con uno spiccato carattere chiantigiano. Presenta un colore rosso rubino intenso e al naso si apre con note piacevolmente tostate di vaniglia e cioccolato, arricchite da sfumature di violetta e ciliegia. In bocca risulta morbido e caldo, con un retrogusto di ciliegia e spezie. Vino minerale e robusto, ha un finale lungo e persistente.
Perfetto in abbinamento a carni rosse, specialmente se cotte alla brace o alla griglia, è ideale per accompagnare portate a base di cacciagione e selvaggina.
9 prodotti di Ricasoli 1141 Vedi tutti
9 prodotti di Ricasoli 1141
Chianti Classico DOCG Brolio 2023 Ricasoli 1141
Chianti Classico Gran Selezione DOCG Castello di Brolio 2022 Ricasoli 1141
Chianti Classico DOCG Riserva Rocca Guicciarda 2022 Ricasoli 1141
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