Chianti Classico DOCG Gran Selezione Vigna Grospoli 2018 Lamole di Lamole

Il Chianti Classico Gran Selezione Vigna Grospoli è prodotto dalla cantina Lamole di Lamole, situata a Greve in Chianti. Le vigne sono coltivate nell'arcaica forma dell'alberello lamolese.

Si compone esclusivamente di uve di Sangiovese, vendemmiate nella terza settimana di Ottobre. Le uve sono diraspate e pressate, per poi essere vinificate in botti troncoconiche da 50 hl. L'affinamento in botte è di oltre 2 anni, dapprima nelle medsime botti di fermentazione, poi in botti di rovere da 30 hl. Infine il vino conclude l'affinamento restando almeno 12 mesi in bottiglia.

Nel calice il vino appare di colore rosso rubino. Al naso si esprime con un bouquet complesso, con sentori di violetta e iris, frutti di bosco, erbe aromatiche e spezie dolci. Il sorso è potente e stratificato, dai tannini finissimi, fresco e sapido.

Ideale in accompagnamento a pietanze con i funghi, carni in umido e formaggi stagionati.