Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia 2018 Principe Corsini

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Solo 9 disponibili
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Toscana
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse alla brace, Primi piatti, Ragù di carne
Disponibilità
Disponibilità immediata, ne restano solo 9 quantità
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nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG Cortevecchia 2018 Principe Corsini
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 95%, Colorino 5%
affinamento
Tonneaux
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Gelso, Mirtillo, Note erbacee, Vaniglia
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
3,40 / 5
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Descrizione

Il Cortevecchia è un Chianti Classico DOCG Riserva Biologico prodotto dall’azienda Principe Corsini nella zona di San Casciano in Val di Pesa.

Da vigne di età avanzata e ubicate a un’altitudine media di 300 metri s.l.m., si ricavano le uve da avviare alla fermentazione in vasche d’acciaio. La fermentazione dura 14 giorni alla temperatura di 26°C. Seguono un affinamento in botti di rovere da 27 ettolitri per 16-20 mesi e un ulteriore affinamento in bottiglia per almeno 6 mesi.

Di un bel rosso rubino intenso, sprigiona al naso sentori floreali di lavanda e note di ciliegia, rosa canina e melograno. Al palato torna la densità degli agrumi che incontra tocchi floreali e di erbe essiccate, per un sorso saporito e di grande freschezza, rifinito da una lunga e piacevole speziatura.

Ideale con arrosti e carni in umido, incontra bene i primi piatti a base di ragù e il tortino di carciofi.

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