premi e riconoscimenti
James Suckling
2018
93/100
Antonio Galloni
2018
94/100
Falstaff
2018
90/100
premi delle altre annate
James Suckling
2017
93/100
Antonio Galloni
2017
90/100
Luca Maroni
2016
91/99
nome completo
Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Tenuta Casenuove
New
denominazione
Chianti Classico
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 100%
affinamento
Botte di rovere di Slavonia, Cemento vetrificato
formato
0,75 L
aromi
Arancia, Boisé, Ciliegia, Viola mammola
grado alcolico
14,5 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Classico Riserva DOCG 2018 Tenuta Casenuove

0,75 ℓ
93
94
Sconto quantità 5%
33,20 
per bottiglia  (0,75 ℓ)  44,27 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Prezzo senza sconto: 34,90 €
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Medio
Corpo
Robusto
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Disponibilità
Disponibilità immediata
Acquista entro 12 ore e 30 minuti per riceverlo entro lunedì 27 maggio.

Descrizione

Il Chianti Classico Riserva della Tenuta Casenuove nasce sulle colline di Panzano in Chianti, in provincia di Firenze. L'azienda è stata per decenni di proprietà della famiglia Pandolfini, per poi essere acquisita nel 2015 da Philippe Austruy, già proprietario di alcune Tenute in Francia e una Tenuta in Portogallo. La supervisione delle vigne e la preparazione degli assemblaggi dei vini sono seguiti dal consulente Stéphane Derenoncourt.

La vendemmia è manuale e avviene, in base all'anno, tra la seconda settimana di settembre e la prima decade di ottobre. Le uve vengono vinificate in vasche di cemento vetrificate, con rimontaggi e délestage durante tutto il periodo di permanenza in vasca. La svinatura e la pressatura delle vinacce avvengono mediante torchio verticale. Segue un periodo di affinamento di 12 mesi in vasca di cemento e in tonneaux da 500 lt. di primo e secondo passaggio. Infine il vino affina ulteriormente in bottiglia per 24 mesi.

Nel bicchiere il vino è di colore rosso rubino intenso con sfumature granate. Il naso svela profumi di viola e di ciliegia, di arancia rossa, sottobosco e infine boisè. Il sorso è pieno e corposo, dai tannini fitti e maturi e dalla lunga persistenza.

Ideale in abbinamento a paste condite con ragù di selvaggina, cinghiale in umido e formaggi stagionati e semi-stagionati.

Media Voti
4,84 / 5
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