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Luca Maroni
2018
91/99
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2017
90/100
Luca Maroni
2016
91/99
Bibenda
2013
Veronelli
2009
nome completo
Chianti Riserva DOCG Fagiano 2018 Uggiano
New
denominazione
Chianti
annata
2018
dosaggio
Secco
paese
Italia
regione
Toscana
vitigno
Sangiovese 90%, Canaiolo 10%
affinamento
Barrique di rovere francese, Botte di rovere
formato
0,75 L
aromi
Amarena, Frutti di bosco, Vaniglia, Viola mammola
grado alcolico
13,5 %
temperatura
18-20 ℃
Solfiti
Contiene solfiti

Chianti Riserva DOCG Fagiano 2018 Uggiano

0,75 ℓ
90
91
11,50
Sconto
10%
per bottiglia (0,75 ℓ) 15,33 €/ℓ
per almeno 6 bottiglie
IVA e tasse inc.
Tipo di vino
Rosso
Passaggio in botte
Lungo
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Origine
Italia, Toscana
Ideale con
Carni rosse, Primi piatti, Selvaggina, Carni rosse alla brace, Ragù di carne
Disponibilità
Disponibilità immediata
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  • lunedì 12 dicembre con spedizione prioritaria.
  • mercoledì 14 dicembre con spedizione standard.

Descrizione

Il Chianti Riserva Fagiano di Uggiano nasce all’interno di vigneti situati sulle colline fiorentine.

È prodotto in prevalenza con uve Sangiovese e con uve Canaiolo, raccolte e selezionate accuratamente a mano. La fermentazione avviene, con macerazione, ad una temperatura controllata di 28-30°C, per 10-15 giorni. Successivamente il vino matura per 12-14 mesi in barrique di rovere francese, per altri 6-8 mesi in botti di rovere e infine 12 mesi in vetro prima di essere immesso in commercio.

Presenta un colore rosso bordeaux. Al naso si apre con un ampio bouquet di amarena, frutti di bosco e viola mammola, arricchito con note evidenti di vaniglia. Al palato risulta consistente e rotondo, con un retrogusto gradevolmente tannico.

Questo rosso è perfetto in abbinamento con i piatti tipici della cucina toscana: pici al ragù, pappardelle ai funghi porcini, trippa, lampredotto e cacciagione in umido.

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