Scheda tecnica
Chianti DOCG The Boss 2019 Tamburini
Descrizione
Il Chianti The Boss di Tamburini nasce nella zona di Gambassi Terme, in provincia di Firenze.
Prodotto in prevalenza da uve Sangiovese e completato con uve Canaiolo, svolge la fermentazione alcolica in acciaio a una temperatura di 24°C per 15 giorni, con successiva malolattica. Affina le proprie caratteristiche organolettiche in recipienti di acciaio e cemento.
Nel calice ha un colore rosso rubino brillante. Al naso sprigiona aromi di melograno e lampone, di ciliegia e violetta. Al palato è fresco ed equilibrato, giustamente tannico, con sorso animato da sentori balsamici di eucalipto e sfumature speziate di noce moscata.
Compagno ideale di salumi e formaggi stagionati della tradizione toscana. Da provare con un piatto di pappardelle al ragù di carne.