Chinon AOC La Croix Boissée 2016 Bernard Baudry

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Tipo di vino
Rosso
Corpo
Medio
Aromi
Fruttato
Ideale con
Carni in umido, Carni rosse, Selvaggina
Origine
Francia, Loira
Disponibilità
Articolo in approvvigionamento
Acquista entro 9 ore e 16 minuti per riceverlo entro venerdì 4 febbraio.
premi e riconoscimenti
Wine Enthusiast
2016
95/100
nome completo
Chinon AOC La Croix Boissée 2016 Bernard Baudry
New
denominazione
Chinon
annata
2016
dosaggio
Secco
paese
Francia
regione
Loira
vitigno
Cabernet Franc 100%
affinamento
Barrique
formato
0,75 L
aromi
Ciliegia, Frutta nera selvatica, Minerale, Spezie
grado alcolico
13 %
temperatura
16-18 ℃
Solfiti
Contiene solfiti
Media Voti
4,81 / 5
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Descrizione

Lo Chinon La Croix Boissée di Bernard Baudry è un 100% Cabernet franc della Valle della Loira. Dopo aver concluso gli studi di enologia a Beaune, Bernard Baudry ha fondato il suo Domaine nel 1975. L'azienda coltiva 32 ettari di vigneto nel comune di Cravant, in cui le vigne crescono su suoli molto diversi tra loro. Con le vinificazioni separate delle varie parcelle vitate l'azienda riesce a esprimere con successo il terroir di Chinon.

Dopo la raccolta manuale delle uve il mosto viene vinificato in cemento e successivamente il vino matura in barriques di vario passaggio per almeno 24 mesi.

Nel bicchiere è rosso rubino abbastanza intenso. Al naso si sentono profumi di frutti rossi e neri, ciliegia, mirtilli, spezie e note minerali. Al palato il vino svela il suo corpo e il suo equilibrio, con un sorso fruttato e agrumato, di grande persistenza.

L'abbinamento ideale è con brasati e selvaggina al forno.

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